邱子敏大律师在香港中文大学修读法律，并取得法学士学位（一等荣誉）和法学专业证书（优异）。在校期间，她分别于两年入选院长荣誉榜。她更代表中文大学参加国际刑事法庭的中文模拟法庭比赛，并在该比赛获得第三名。

邱大律师于2018年成功跟邓乐勤资深大律师、安华晖大律师、林清培大律师、严永铮大律师和方少云大律师成功实习后成为执业大律师。

邱大律师的执业范畴主要专注于民事诉讼案件。她曾处理的案件包括家庭和婚姻纠纷、商业纠纷、商业诈骗、公司和破产纠纷、具争议性的遗嘱纠纷、公司事务、人身伤害案件和一般民事案件。她曾在上诉法庭、原讼法庭、区域法院和家事法庭出庭，独自或协助其他大律师处理案件。她亦经常受多间银行委托提供法律意见。

邱大律师亦经常处理不同种类的刑事案件。她曾代表律政司担任检控官，亦会在各级法院作辩护律师。

邱大律师能操流利英语、粤语和普通话。

除执业外，邱大律师亦担任暴力及执法伤亡赔偿委员会的成员，她同时是人事登记审裁处的审裁员，以及社会工作训练及人力策划咨询委员会的成员。目前，她亦担任香港大律师公会公民教育常务委员会的成员。