梁耀炜大律师于香港大学取得社会科学学士学位（政治学与法学）、法律学士学位及法学专业证书，并于2006年成为执业大律师。

梁大律师擅长处理各级法院的刑事案件。他在白领商业罪案方面拥有丰富的经验，并曾处理由廉政公署、商业罪案调查科及证监会调查的罪案、洗黑钱、贪污、欺诈、虚假文书、公职人员行为失当等案件。梁大律师亦专门处理各种罪行的刑事案件，例如危险药物罪行、性罪行、不诚实罪行、暴力罪行、妨碍司法公正、由入境处及海关调查的罪案、建造业职安检控传票、各类型政府部门传票、一般及严重交通罪行等等。

此外，梁大律师亦曾就各种刑事案件担任检控官，更曾于 2014 年被委任为暂委裁判官。