梁耀煒大律師於香港大學取得社會科學學士學位（政治學與法學）、法律學士學位及法學專業證書，並於2006年成為執業大律師。

梁大律師擅長處理各級法院的刑事案件。他在白領商業罪案方面擁有豐富的經驗，並曾處理由廉政公署、商業罪案調查科及證監會調查的罪案、洗黑錢、貪污、欺詐、虛假文書、公職人員行為失當等案件。梁大律師亦專門處理各種罪行的刑事案件，例如危險藥物罪行、性罪行、不誠實罪行、暴力罪行、妨礙司法公正、由入境處及海關調查的罪案、建造業職安檢控傳票、各類型政府部門傳票、一般及嚴重交通罪行等等。

此外，梁大律師亦曾就各種刑事案件擔任檢控官，更曾於 2014 年被委任為暫委裁判官。